Witamina C, czyli kwas askorbinowy to jedna z najważniejszych witamin, która ma ogromne znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jest bardzo silnym przeciwutleniaczem, dzięki czemu zwalcza wolne rodniki oraz opóźnia proces starzenia organizmu. Stymuluje syntezę kolagenu, dzięki czemu wpływa na prawidłową strukturę kości, odpowiednią jędrność i napięcie skóry praz przyspiesza proces gojenia ran.

Witamina C uszczelnia i wzmacnia naczynia krwionośne, co zapobiega łatwemu tworzeniu się sińców, krwotoków czy krwawień dziąseł. Hamuje także utlenianie cholesterolu LDL, dzięki czemu obniża ryzyko powstania patologicznych zmian miażdżycowych.

Regularne przyjmowanie witaminy C wzmacnia układ odpornościowy oraz zmniejsza ryzyko przeziębień. Ogromnie ważna jest suplementacja witaminy C zwłaszcza u osób trenujących, sportowców lub wykonujących ciężką pracę fizyczną, ponieważ zapotrzebowanie na witaminę C wzrasta przy ciężkim, długotrwałym wysiłku fizyczny.

Ponadto zwiększone zapotrzebowanie na witaminę C występuje u osób starszych, z nadciśnieniem tętniczym, palących papierosy, narażonych na długotrwały stres oraz u kobiet w ciąży i karmiących.